干菌絲體的簡(jiǎn)要介紹
由許多菌絲連結在一起組成的營(yíng)養體類(lèi)型叫菌絲體，作為一種物質(zhì)，干菌絲體是菌絲體的一種狀態(tài)。菌與人的生活息息相關(guān)，以下是干菌絲體在食品，實(shí)驗室中產(chǎn)生的作用。
干菌絲體在實(shí)驗中的作用
酵母菌（酵母菌絲體）： 酵母菌如落酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)是常見(jiàn)的實(shí)驗室模式生物，其菌絲體主要是由酵母細胞鏈組成。酵母菌廣泛用于生物學(xué)和生物技術(shù)實(shí)驗，包括基因表達、蛋白質(zhì)表達和發(fā)酵等研究。
青霉菌（青霉菌絲體）： 青霉菌屬于真菌中的一類(lèi)，其菌絲體包括長(cháng)而細的絲狀結構。青霉菌被用于生產(chǎn)抗生素(如青霉素)以及在實(shí)驗室中作為模式生物進(jìn)行基因表達和代謝研究。
黑曲霉(Aspergillus niger)： 這是一種廣泛應用于實(shí)驗室研究的真菌，其菌絲體用于研究生物化學(xué)、代謝途徑和發(fā)酵工程等領(lǐng)域。
農桿菌(Agrobacterium tumefaciens)： 雖然農桿菌是一種細菌，但在轉基因研究中也經(jīng)常涉及。它可以被用于植物遺傳轉化，將外源基因導入植物細胞中。
其他真菌： 根據具體實(shí)驗需要，還可能涉及其他真菌，例如毛霉菌、曲霉菌等，它們在不同領(lǐng)域的實(shí)驗中都發(fā)揮著(zhù)重要作用。
干菌絲體在食品領(lǐng)域中的作用
發(fā)酵：干菌絲體常被用于食品發(fā)酵過(guò)程。例如，酵母菌的菌絲體可用于面包、酒類(lèi)、啤酒和其他面點(diǎn)等的發(fā)酵過(guò)程。真菌的發(fā)酵能夠產(chǎn)生二氧化碳和醇類(lèi)等物質(zhì)，促使食品膨脹、發(fā)酵、變得更加松軟。
奶酪制作： 食品中的一些干菌絲體，如白霉菌、藍霉菌等，常用于奶酪制作。這些真菌在奶酪表面形成*特的外皮，同時(shí)也參與奶酪的發(fā)酵和風(fēng)味形成。
醬油、醬類(lèi)產(chǎn)品： 干菌絲體可以用于傳統發(fā)酵產(chǎn)品，如醬油、豆瓣醬等。這些真菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物能夠為食品賦予特殊的風(fēng)味和香氣。
食品調味：一些真菌的菌絲體，例如黑曲霉，可用于生產(chǎn)味增等調味料。這些調味料可以增加食品的鮮味和復雜性。
食品保鮮： 一些食品中的干菌絲體被用作食品防腐劑或防霉劑。它們通過(guò)競爭性防止其他微生物的生長(cháng)，延長(cháng)食品的保質(zhì)期。
營(yíng)養補充：一些菌絲體富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，因此也被用于一些營(yíng)養補充食品的生產(chǎn)。
由此，應用于制備干菌絲體的設備就更需要滿(mǎn)足潔凈和密閉性。無(wú)錫市雙瑞機械有限公司從事設計制造過(guò)濾洗滌干燥三合一設備二十多年，生產(chǎn)的筒錐型過(guò)濾洗滌干燥設備可根據客戶(hù)的需求進(jìn)行定制，可具有耐酸耐腐蝕；潔凈封閉；出料基本上沒(méi)有死角；反應結晶過(guò)濾干燥等等功能。設計適用于干菌絲體的筒錐型過(guò)濾洗滌干燥設備中，具有以下要點(diǎn)。
適用于干菌絲體的筒錐型過(guò)濾洗滌干燥三合一設備介紹
客戶(hù)定制的設備，滿(mǎn)足16小時(shí)內處理完1200-2000KG的干菌絲體。
生產(chǎn)環(huán)境設計：
設備材質(zhì)與物料接觸部分的材質(zhì)應能滿(mǎn)足如下的環(huán)境中正常運行:
1、要求過(guò)濾通量大于3m³/hr
2、干燥后烘干產(chǎn)品溶劑含量小于 0.5% (W/W)
3、干菌絲體投料量600-1000kg
4、堆密度0.5-07g/cm
5、溶劑體系:正已烷、乙酸乙、乙酸異丁醋、異丙醇等有機溶劑
6、溫度范圍:0-100°C
7、壓力范圍:-0.098~0.3Mpa
設備功能設計：
1、設備帶有攪拌、過(guò)濾、洗滌、出料、烘干、噴淋清洗裝置
2、設備的加熱冷卻部位：罐壁、攪拌槳、攪拌軸、錐底板
3、設備帶有反出料功能，且能保證出料后殘渣量小于投料量的3%。
4、設備外表面使用50mm硅酸鋁/珍珠鹽粉噴涂在3mm厚的不銹鋼外皮
5、出料口加裝小刮刀使得底部廢渣烘干過(guò)程中不出現結塊、積料問(wèn)題，下渣時(shí)保證順暢
6、設備攪拌槳采用空心單螺帶+槳式，攪拌螺帶外側離罐內壁間距≤12mm，覆蓋容積≥3000L
（因設備定制具體細節與產(chǎn)品生產(chǎn)工藝涉及商業(yè)機密，僅可大致描述）
筒錐型過(guò)濾洗滌干燥三合一設備
設備殼體由上部橢圓封頭、中部圓筒體和下部錐體組成。在圓筒體和下部錐體上設置加熱夾套,可對物料進(jìn)行加熱或冷卻。驅動(dòng)裝置通過(guò)齒輪帶動(dòng)空心軸和空心螺帶轉動(dòng)?？招妮S由密封裝置進(jìn)行密封,并由機架支撐攪拌裝置(空心軸、空心螺帶)和驅動(dòng)裝置。在空心軸的頂部安裝有特殊設計的機械密封旋轉接頭,可使進(jìn)出熱媒或冷媒在空心螺帶和空心軸中充分循環(huán),傳熱效果較好。在下部錐體內設置結構較復雜的過(guò)濾裝置,在設備底部有特殊設計的快開(kāi)出料裝置。
設備性能特點(diǎn)
l 一機多用，可在一臺機內完成反應、萃取、過(guò)濾、反復多次過(guò)濾洗滌、干燥等多種操作，并直接得到成品。
l 操作彈性大，能通過(guò)調整過(guò)濾壓差、轉速、螺旋擠壓導程等調節操作周期，以適應工藝條件的變化。
l 該機可在過(guò)濾介質(zhì)表面形成很薄的濾餅或者在無(wú)濾餅條件下進(jìn)行過(guò)濾，單位過(guò)濾面積上的過(guò)濾速率很高，因此設備小而緊湊。
l 全封閉系統，操作環(huán)境相當好，特別適用于處理有毒、易燃、易爆的危險產(chǎn)品及不允許有污染的鮮美食品生物制品藥品等。
l 既能濃縮，又能過(guò)濾。特別是需要對物料進(jìn)行洗滌時(shí)，可先對物料進(jìn)行濃縮，并在懸浮狀態(tài)下進(jìn)行透徹地洗滌，之后再壓濾，這樣可減少物料的搬運，減少浪費，洗滌時(shí)不用再漿，產(chǎn)品質(zhì)量很高。
l 可用于反應、過(guò)濾、干燥三種操作，使三個(gè)單元設備的作用在這一臺設備上完成，從而使設備成本、占地面積、勞動(dòng)強度、能耗等都大大降低。
設備參數
| 物料接觸材料 | s30408、s31603、碳鋼、四氟、搪瓷、鈦、哈氏合金 |
| 密封材料 | 聚四氟乙烯，全氟醚，金屬纏繞墊片 |
| 控制系統 | PLC |
| 制造標準 | 壓力容器制造標準 |
| 拋光精度 | ≤0.4μm |
| 過(guò)濾面積 | 0.057-11.2㎡ |
| 操作容量 | 5-160000L |
| 運行溫度 | -10~250℃ |
| 運行壓力 | -0.098~16Mpa |
| 加熱部分 | 主軸、夾套、出料底盤(pán) |
| 標配部件 | 設備主體，攪拌軸，濾網(wǎng) |
| 選配部件 | 電機、減速機、粉塵過(guò)濾器 |
13912361191
當前位置：