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描述：大米蛋白過(guò)濾洗滌干燥機介紹大米蛋白被*為的食品蛋白，符合WHO/FAO推薦的理想模式。大米蛋白的生物價(jià)很高，其營(yíng)養價(jià)值高，可與雞蛋、牛乳、牛肉相媲美。另外，大米蛋白是低抗原形蛋白，不會(huì )產(chǎn)生過(guò)敏反應，對生產(chǎn)嬰幼兒食品是十分有利的。大米蛋白不僅具有*的營(yíng)養功能，還有其它一些功能。近來(lái)的研究表明，大米蛋白能夠降低血清膽固醇的含量.
廠(chǎng)商性質(zhì)
生產(chǎn)廠(chǎng)家更新時(shí)間
2023-12-12訪(fǎng)問(wèn)量
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詳細介紹
| 品牌 | 雙瑞機械 | 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
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| 產(chǎn)品新舊 | 全新 |
大米蛋白過(guò)濾洗滌干燥機介紹
大米、米糟、米糠等原料都可用來(lái)制備大米蛋白，圍繞大米蛋白開(kāi)發(fā)和利用，研究者提出各種不同制備方法，主要有：溶劑提取、酶法提取、堿法提取、酸法提取、物理提取和復合提取法。至2007年國內提供的純凈大米蛋白一般為飼料級（一般65%含量左右及以下），食品級（一般80%含量左右）和大米蛋白肽。
目前市場(chǎng)上的產(chǎn)品里面，都含有大量的大米蛋白。
大米蛋白過(guò)濾洗滌干燥機介紹
無(wú)錫雙瑞機械有限公司的過(guò)濾洗滌干燥三合一設備生產(chǎn)食品級大米工藝過(guò)程
( 1 ）調漿、磨漿、過(guò)濾
將米渣（干基蛋白重量百分比含量大于40 %）和適量的水混合均勻，得到固形物含量達到15一20 %（重量百分比）的米渣漿液，再用膠體磨研磨。然后進(jìn)行過(guò)濾（過(guò)150-250目篩），收集濾液備用．濾渣返回調漿或用作飼料原料．濕法粉碎可以減小顆粒粒徑，打破網(wǎng)格，有利于使包裹在其中的灰分、脂肪和碳水化合物釋放出來(lái)．
( 2 ）脫脂
把上一工序得到的濾液加熱至60-70℃ ，然后加入重量百分比濃度為35-45％的氫氧化鈉水溶液，將濾液的PH值調節至8.2一8.5,再在60一65 ℃下浸泡30min，使脂肪皂化、蛋白溶脹.
( 3 ）酶解反應
將上一工序得到的脫脂溶液在60-65 ℃ 下保溫20-40min，再使用1mol/L鹽酸將其 PH 值調節至4.2一4.5，再加入0.1％一0.3%（按米渣干基質(zhì)量計）的糖化酶（酶活是10萬(wàn)IU/g),再在60-65℃下進(jìn)行酶解反應1.5-2.5H，得到酶解液．
( 4 ）分離洗滌
將上一工序得到的酶解液在2000-4000rPm 的轉速下進(jìn)行離心分離5-15min，得到的固相再用與酶解液等量的水洗滌3-5次，收集洗滌固相．液相中含有葡萄糖等營(yíng)養物，可用于生產(chǎn)飼料酵母（單細胞蛋白），分離洗滌的作用是去除物料中的非蛋白雜質(zhì)．
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